| Wissenschaftlicher Name: | Citrus sinensis |
| Englischer Name: | Orange |
| Weitere Namen: | Apfelsine, Süßpomeranze, Chinesischer Apfel |
| Ordnung: | Seifenbaumartige (Sapindales) |
| Familie: | Rautengewächse (Rutaceae) |
| Gattung: | Zitruspflanzen (Citrus) |
| Saison: | November - März |
Die Bezeichnung "chinesischer Apfel" dürfte den wenigsten Menschen geläufig sein und bezieht sich auf die Herkunft der orangefarbenen Frucht. Die Begriffe Apfelsine und Orange sind wohl jedem geläufig. Doch sind die beiden die selbe Frucht? Tatsächlich handelt es sich bei Orange und Apfelsine um Synonyme für die gleiche Frucht. Apfelsine ist ein sehr deutscher bzw. zentral-europäischer Begriff, während Orange eher aus dem englischen und französischem stammt. Der Namenswechsel entstand wohl in einer Zeit, als Orangen über Rotterdam nach Deutschland transportiert wurden. Das niederländische "Sineappel" (Chineseischer Apfel) entwickelte sich dann im Laufe der Zeit zu dem Begriff Apfelsine.
Menge pro 100 Gramm
| Kalorien | 43 |
| Fettgehalt | 0,2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 177 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 9,2 g |
| Protein | 1 g |
Die Heimat der Apfelsine lässt sich von Kennern zwar aus ihrem botanischen Namen "Citrus sinsensis" (chinesische Zitrus) erahnen, doch die exakte Herkunft wird eher an der südlichen Grenze Chinas vermutet, da sie dort bereits vor 3000 Jahren kultiviert wurde. Im Jahr 1533 wurden auf Anweisung des Herzogs Antoine von Bourbon erstmals Apfelsinenbäume in Frankreich gepflanzt. 250 Jahre später, 1792, erreichten die Apfelsinen dann Valencia in Spanien, wo sie bis heute eine bedeutende Einnahmequelle darstellen. Aufgrund ihrer empfindlichen Schale werden die Apfelsinen auch heute noch von Hand geerntet. Die Erntehelfer tragen sogar Baumwollhandschuhe, damit die Frucht nicht beschädigt wird.
Hauptanbaugebiete der Apfelsine sind Algerien, Australien, Brasilien, Florida, Israel, Italien, Kalifornien, Marokko, Mexiko, Spanien, Südafrika, Südamerika und Westindien.
Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Orange stärkt das Bindegewebe der Haut, schützt vor Cellulite & Erkältung und begünstigt die Neubildung körpereigener Eiweiße. Zahnfleischbluten kann durch den Verzehr von Orangenfruchtfleisch sofort gestoppt werden und angewärmtes Orangenfleisch wirkt Abszessen und Geschwüren entgegen.
Getrocknete und ungespritzte Orangenschalen wirken Flatulenzen und hartnäckiger Verstopfung entgegen, entwässern und stärken die Nerven. Wer jedoch an Migräne oder Arthritis leidet, sollte Orangen in jeder Form meiden.
Apfelsinen werden zwar meist als frische Früchte verzerrt, doch sie dienen auch oft der Verarbeitung zu Saft, Likör oder Süßspeisen. Getrocknete Orangenschalen können als kostenloser Zündholzersatz verwendet werden, welche dann auch einen weihnachtlichen Duft versprühen und so für eine tolle Atmosphäre in der Weihnachtszeit sorgen.
Die weiße Innenhaut der Schale kann mitgegessen werden und ist besonders wertvoll für den Körper, da sie viele Pflanzenstoffe enthält die unter anderem vor Krebs schützen. Bei manchen Menschen sorgt die Innenhaut allerdings für unangenehmes Aufstoßen und sollte in diesem Fall so genau wie möglich von der Frucht entfernt werden.
Entgegen der weit verbreiteten Frühstücksgewohnheit sollte Orangensaft nicht gemeinsam mit Kaffee getrunken werden, da die Gerbstoffe des Kaffees das gesundheitsfördernde Vitamin-C blockieren und außerdem den Magen und das Blut übersäuern. Davon abgesehen ist Orangensaft zum Frühstück auch kein so gesunder Start in den Tag, wie die Werbeindustrie behauptet. Die meisten Orangensäfte enthalten Unmengen an Zucker (Fruchtzucker oder industriell zugesetzten) und machen so bereits früh am Tag sehr träge. Wer 1-2 Gläser Orangensaft am Morgen trinkt hat seinen Zuckerbedarf für den Tag in der Regel schon gedeckt.
Orangenbäumchen eigenen sich sehr gut für den Privathaushalt und gedeihen besonders gut, wenn man sie stets mit kalkarmen Wasser gießt und an einem 10-15 Grad warmen Ort mit viel Licht platziert.
Kühl gelagert sind Orangen zwar relativ lange haltbar, sollten allerdings dennoch zügig verbraucht werden, da ihr Vitamingehalt täglich abnimmt. Des Weiteren reifen sie im Gegensatz zu den meisten geernteten Früchten nicht mehr nach, was natürlich einen geschmacklichen Pluspunkt bei der Lagerung bringt.